Торт «Графские развалины»

Торт «Графские развалины»

Ингредиенты:

для безе

  • 4 белка,
  • 1 стакан сахара,
  • ванилин.

для крема

  • 200 г сливочного масла,
  • 0,5 стакана молока,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо, 
  • ванилин.

Приготовление:
Белки предварительно охладить. Взбить белки в крепкую пену, при взбивании постепенно добавлять сахар и ванилин. Взбивать до образования устойчивой массы. Выложить безе с помощью кондитерского мешочка или ложкой на противень, покрытый пергаментом. Выпекать безе в духовке при температуре 100 ° С примерно 1-2 часа в зависимости от размера изделий.
Для крема сахар растереть с яйцами, добавить молоко, ванилин, хорошо перемешать. Поставить массу на медленный огонь, довести до закипания, масса должна загустеть. Снять с огня и остудить. В смесь положить размягченное сливочное масло и взбить до образования однородной массы.
Выложить на блюдо первый слой безе. Затем намазать донышки других безе кремом и уложить второй слой. И так выложить безе в виде горки. Сверху торт полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 23-10-2010, 15:53
Просмотров: 130 264
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
7

Шарофат - 18 декабря 2010 11:07
Я очень люблю готовить

уцкуык
Ваше имя - 20 декабря 2010 19:34
Спасибо за рецепт. Только, я не поняла, что с безе делать? Когда и как выложить пирамидой. И вообще что такое "безе".
Пользователь offline admin - 21 декабря 2010 09:47
Безе - это пирожное взбитое из яиц и сахара
ксю - 29 декабря 2010 18:27
смакота!!!!!!!!!!!!!
Мила - 27 февраля 2011 08:17
ох....кажется слишком сладко. не люблю торты с большим количеством крема и без коржа... Мне нравиться вариант , где вместо безе бисквит, но это, кажись как то иначе называется.
Пользователь offline Наташа Д. - 3 марта 2011 12:47
Очень люблю эти "развалины". Чтобы не было сильно приторно, добавляю меньше сахара. И с несладким чаем, мммммм!!!!
Ирина - 11 апреля 2011 13:03
Я перекладываю слои черносливом без косточек. Количество зависит от вкуса. Результат !!!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.