Рецепт безе

 

Для того, чтобы приготовить безе, нам понадобится:

  • 3 яйца (белка);
  • пакетик ванильного сахара;
  • 0,5 ст сахара;
  • немного лимонного сока или щепотка соли;

Рецепт безе.

 

1. Аккуратно отделим белки от желтков и выльем их в вытертую насухо посуду (это важно!). При этом белки должны быть охлажденные.

 

2. Взобъем белки в пену.  Не переставая взбивать, тонкой струйкой высыпем сахар. Продолжим вбивать, пока масса не станет густой и будет хорошо держаться на венчике миксера.

 

3. Противень застелем пергаментной бумагой. С помощью кондитерского шприца аккуратно выложим безе.

 

 

4. Отправим сушиться в разогретую до 80-100 градусов духовку на 1-1,5 часа.

 

 

Приятного аппетита! Теперь и Вы знаете рецепт безе!

 

Автор: admin | 29-03-2011, 14:11
Просмотров: 12 802
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
2

Пользователь offline Iuliia - 1 апреля 2011 15:49
Обожаю безе! Только я добавляю 50 на 50 сахара и сахарной пудры, так безе еще нежней становится.
Пользователь offline asia73 - 8 августа 2011 17:48
Я считаю, что 1, 5 часа - это слишком много, безе становятся очень коричневыми, час не более.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.