Котлеты из куриного филе в картофельной шелухе

Котлеты из куриного филе в картофельной шелухе


Для приготовления котлет из куриного филе вам потребуется:

  • 2 куриных филе (около 0,5 кг)
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 3 средних головки лука
  • 50 гр крахмала
  • 100 гр муки
  • соль, черный молотый перец по вкусу

 

Рецепт котлет из куриного филе

 

1. Для приготовления начинки нужно сделать следующее:

  • твердый сыр натереть на мелкой терке;
  • зеленый лук мелко порезать.

Теперь в глубокой миске вымешиваем до однородного состояния тертый сыр, лук и сливочное масло.

 

 

Из этой массы формируем небольшие котлетки и замораживаем.

 

Котлеты из куриного филе в картофельной шелухе

 

2. Перекрутить на мясорубку вместе промытое куриное филе, очищенный и вымытый лук и чеснок.

 

Котлеты из куриного филе в картофельной шелухе

 

Добавить в полученный фарш 1 яйцо, хорошо вымесить. Посолить, поперчить.

 

3. Теперь трем на терку для корейской моркови очищенный картофель, промываем в холодной воде, немного обсушиваем. В эту картофельную массу добавляем крахмал и 1 яйцо, солим, перчим. Вымешиваем.

 

Котлеты из куриного филе в картофельной шелухе

 

 

4. Берем немного фарша, кладем внутрь замороженную котлетку из сливочной массы, защипываем.

 

 

Обваливаем котлету в муке, затем в картофельной  стружке и обжариваем в подсолнечном масле.

 

Котлеты из куриного филе в картофельной шелухе

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Котлеты из куриного филе в картофельной шелухе

Автор: admin | 31-07-2012, 16:01
Просмотров: 16 525
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.