Простой рецепт стейка из индейки

1 час - 2 часа

В кулинарии мы давно привыкли к тому, что если готовить шашлык – то только из баранины, а если стейк – то из отборной говядины. Но это обычный стереотип, потому что приготовить сочный и вкуснейший стейк можно даже из индейки, причем на приготовление блюда не потребуется много сил или времени. Предлагаем простой рецепт стейка из индейки, который приятно удивит даже настоящих гурманов.

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Собственно филе индейки;
• Соевый соус;
• Соль и перец;
• Любимые приправы (например, розмарин);
• Сок лимон.

Филе индейки нужно нарезать кусочками специально по форме стейка и отбить молотком, чтобы толщина слоя не была больше одного сантиметра. Наверняка в магазине можно найти уже нарезанное стейками мясо индейки, тогда вам будет еще проще приготовить это блюдо.

Секрет приготовления вкусного стейка из индейки очень прост. Это мясо считается довольно сухим, поэтому его необходимо хорошо замариновать. Для этого отбитые стейки помещаем в емкость с соевым соусом и хорошо обмакиваем каждую сторону, специи пока добавлять не нужно. Затем следует поместить мясо в холодильник на 15 минут, а пока разогреваем сковороду.

Если вы пользуетесь обычной сковородой, необходимо смазать поверхность небольшим количеством подсолнечного масла (лучше конечно использовать оливковое масло). Если вы предпочитаете сковороду-гриль, тогда масло можно не добавлять. На рифленой поверхности стейки получаются еще более сочными и с характерными полосками при жарке, будто они готовились на специальных решетках. Такой внешний вид блюда больше характерен для ресторанов, но и дома тоже можно его получить.

Итак, мясо уже успело промариноваться. Теперь следует добавить немного соли и перца, а также любимые специи. Особый, душистый аромата мясу добавляет розмарин. Потом выкладываем мясо на раскаленную сковороду. Правильная длительность жарки – это залог приготовления вкусного стейка. Помните, мясо индейки готовится довольно быстро, поэтому на обжарку каждой стороны стоит тратить не больше 3-4 минут. Итого стейк следует жарить около 7-8 минут. В таком случае он не потеряет свою сочность и порадует вас своим насыщенным вкусом.

Перед подачей блюда можно сбрызнуть мясо соком лимона, чтобы подчеркнуть вкус. А для большей презентабельности украсьте стейк веточкой петрушки. Приятного вам аппетита!

Автор: admin | 6-04-2016, 08:01
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.