Свиной рулет с черносливом

Свиной рулет с черносливом
Для приготовления свиного рулета понадобится:

  • 1 кг свиной грудинки;
  • 50 г чернослива;
  • 100 г грибов;
  • 1 яйцо;
  • 1 яблоко;
  • кориандр; 
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло.

Рецепт свиного рулета.
Грудинку вымыть, сделать в ней продольный надрез, из середины вырезать немного мяса. Оставшееся мясо посолить, поперчить, посыпать кориандром и поставить в холодильник на 1 час.
Вырезанную часть мяса пропустить через мясорубку. Яблоки и чернослив измельчить. Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле, остудить. Подготовленные ингредиенты перемешать, разбить туда сырое яйцо и все хорошо перемешать.
Грудинку наполнить фаршем, свернуть и крепко обвязать нитью. Выпекать в духовке при температуре 180 ° С 1-1,5 часа. С готового рулета снять нить и порезать на кусочки.
Свиной рулет готов! Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 16-10-2010, 17:16
Просмотров: 24 793
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.