Рецепт "Птичьи гнездышки"

 

 

Рецепт "Птичьи гнездышки" рассчитан на 4 порции.

Время приготовления 1 час.

 

Для приготовления второго "птичьих гнезд" Вам потребуется:

  • 4 куриных бедрышек;
  • 4 маленьких (или 2 большие) шт. вермишели или лапши "Птичьи гнезда";
  • 1 средняя луковица;
  • 2 небольших помидора;
  • 150 г сметаны;
  • 200 г сыра;
  • немного укропа;
  • соль, перец, лавровый лист, специи для курицы по вкусу.
  • дополнительно можно использовать грибы, 150 -200 г.

Рецепт "Птичьи гнездышки".

1. Отделите куриное мясо от костей. Наберите полную кастрюлю емкостью 5 литров воды. Положите в кастрюлю отделенные куриные кости и жир, добавьте 3-4 лавровых листа. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и варите куриный бульон в течение 20-25 минут.

2. Тем временем нарежьте очищенное с бедрышек мясо курицы на небольшие квадратики.

 

 

Очистите луковицу и порежьте ее на маленькие кусочки. На разогретую сковородку налейте немного подсолнечного масла. Когда масло разогреется, поместите на сковородку мясо с луком и обжаривайте на маленьком огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая.

 

Также очень вкусные гнездышки получаются, если на этом этапе приготовления добавить промытые и нарезанные мелкими квадратиками свежие грибы.

 

3. Выньте из приготовленного бульона кости курицы и лавровый лист и постаьте обратно на газ. Аккуратно поместите в кипящий  бульон 4 гнездышка, слегка посолите и поперчите и оставьте вариться до готовности (в зависимости от типа вермишели или лапши, в среднем 10-25 минут). Пока вермишель вариться, не трогайте ее лишний раз, чтобы гнездышки не потеряли свою форму.

4. Промойте помидоры, очистите от плодоножки и порежьте маленькими квадратиками. Добавьте на сковородку нарезанные помидоры, сметану, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, все перемешайте и оставьте тушиться на 5-10 минут.

 

5. Аккуратно достаньте из бульона сварившиеся "птичьи гнездышки" и разложите на тарелки. В центр гнездышка поместите обжаренное в сметане мясо с луком и помидорами, сверху вермишели налейте немного подливки с мяса. Готовое блюдо можно сверху посыпать натертым сыром и нарезанным укропом.

 

 

Птичьи гнездышки готовы! Приятного аппетита!

Автор: Alisa | 17-08-2010, 15:02
Просмотров: 6 890
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
2

Пользователь offline Sve - 31 августа 2010 12:02
как аппетитно))) lol
Пользователь offline kiselevka - 22 ноября 2010 15:36
Невероятно просто и очень вкусно!!! Главное БЫСТРО (при наличии малышонка это очень актуально!) ))))))))))

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.