Фаршированный гусь на Новый год

Фаршированный гусь на Новый год

Ингредиенты:

  • гусь (3-3.5 кг),
  • 1 кг картофеля,
  • 3 больших яблока,
  • соль,
  • перец.

Рецепт фаршированного гуся:
1. Гуся вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Оставить на 2 часа в холодильнике.

 

2. Тем временем подготовить начинку: картофель почистить, нарезать кубиками, посолить. Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать кусочками. Яблоки соединить с картофелем и перемешать.

 

3. Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой и зашить. Положить подготовленного гуся на противень и жарить в духовке при температуре 200 ° С около двух часов.

 

4. Периодически поливать гуся образовавшимся жиром. Готовность можно определить, проткнув гуся вилкой.


Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 4-11-2010, 14:37
Просмотров: 25 113
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline Olya-lya.08 - 5 февраля 2011 21:23
Готовлю гуся уже пятый год и поробовала несколько рецептов, но в этом году дали совет за сутки до готовки положить гуся в соленую воду(пачка соли на 10 литров воды) сомневалась,но сделала, гусь получился отменный, равномерно просоленный и очень мягкий. Попробуйте!!!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.