Хинкали

Хинкали
 

 

Чтобы приготовить хинкали вам потребуется:

  • мука 2 стакана,
  • вода – 0,5 стакана,
  • растительное масло 1 ст. л.,
  • соль 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • говядина 200 г.
  • свинина 200 г,
  • кориандр (молотый) – щепотка,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Приготовление хинкали:

 

1. В муку влить воду, растительное масло, добавить соль и замесить тесто. Вымешивать около 10 минут, затем оставить тесто на полчаса.

 

2. Тем временем подготовить начинку. Свинину пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, соль, перец и кориандр. В фарш влить немного холодной воды и вымешать до однородного состояния.

 

3. Тесто тонко раскатать, вырезать круги диаметром 10-15 см. На каждый круг выложить фарш около 1,5 столовых ложек. Края теста собрать мешочком вверх, защипнуть и немного вытянуть.


4. Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипения, посолить. Опустить туда хинкали хвостиками вверх. Варить около 10-15 минут. Готовые хинкали заправить сливочным маслом. Хинкали готовы!


Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 19-11-2010, 13:08
Просмотров: 31 020
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.