Холодец

холодец

 

Чтобы приготовить холодец вам потребуется:

на 2 литра воды

  • свиная рулька;
  • 1-2 куриных бедрышка;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • лавровый лист;
  • перец душистый 3-4 горошины;
  • чеснок 5 зубчиков;
  • петрушка, укроп;
  • соль;
  • перец.

 

1. Варим бульон. Для этого промываем курицу и свинину, наливаем в кастрюлю воду, кладем туда свинину, курицу, очищенный лук, морковь, специи, лавровый лист и варим до закипания на большом огне. Далее варим на очень медленном огне, чтобы вода не выкипала в течение часов трех. Это делается для того, чтобы бульон был наваристым и хорошо затсыл.

 

 

2. Вынимаем из бульона мясо и овощи.

 

 

 

3. Далее процедим бульон.

 

 

4. Мясо мелко нарежем.

 

 

5. Порубим чеснок, зелень, порежем морковь.

 

 

6. Выкладываем мясо и овощи в формы.

 

 

7. Заливаем все бульоном и оставляем застывать на ночь.

 

Автор: admin | 18-12-2010, 14:36
Просмотров: 12 307
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline Поварёнок - 19 апреля 2011 01:08
ммм какая вкуснятинка!!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.