Печеночный торт

 

Чтобы приготовить печеночный торт вам потребуется:

  • говяжья печень 600 грамм;
  • пара яиц;
  • мука 2-3 ст.л.;
  • морковь;
  • 1-2 луковицы;
  • майонез;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Печеночный торт. Рецепт

 

1. Печень очистить от пленок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.

2. Яйца слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем понемногу добавить муку, приправить солью и перцем, еще раз перемешать.

3. Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 2-3 ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно.

4. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука.

5. Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковью и луком. Печеночные коржи уложить друг на друга, чтобы получился блинчатый печеночный торт. Верхний корж, как и остальные, намазать майонезом и поверху выложить пассерованные лук и морковь.

Автор: admin | 5-01-2011, 15:16
Просмотров: 28 696
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Ваше имя - 25 марта 2011 22:18
мама делает такой тортик, получается превосходно !

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.