Курица тандури



Ингредиенты

  • 8 куриных ножек, очищенных от кожи
  • 190 мл натурального йогурта
  • 3-4 см свежего имбиря, мелко нарезанного
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 ,5 ч.л. молотого красного чили
  • 1 ч.л. молотой сладкой паприки
  • 2 ч.л. молотого кумина
  • 2 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. пасты тамаринд (необязательно)
  • 150 мл воды
  • 50 г сливочного масла

Способ приготовления:


1. Делаем в каждом куске курицы по 2-3 надреза. Кладем в миску йогурт и добавляем туда имбирь, чеснок, порошок чили, молотый кумин, молотый коринадр, соль. Затем тщательно перемешиваем.

 

2. Курицу кладем в йогурт со специями и хорошенько обваливаем ее. Оставляем в маринаде как минимум на 3 часа.

 

3. Если делать с пастой тамаринд, тогда в отдельной миске перемешиваем пасту тамаринд с водой и добавляем в йогурт со специями. После этого перемешиваем кусочки курицы в этой смеси и оставляем мариноваться еще на полчаса.

 

4. Перекладываем кусочки курицы в огнеупорное блюдо и смазываем курицу маслом. Запекаем в духовке-гриль при температуре 200 градусов в течении 30-35 минут.

 

5. Раскладываем курицу на зеленом салате и подаем с кольцами слегка обжаренного лука, помидорами и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 29-03-2011, 05:44
Просмотров: 6 607
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline Iuliia - 1 апреля 2011 15:59
А что такое " паста тамаринд"?

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.