Беляши



Чтобы приготовить беляши вам потребуется:

Для теста

  • 2 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст. растительного масла

Для начинки

  • 400 г говядины (фарш)
  • 2-3 луковицы
  • соль, перец 

Рецепт беляшей:

Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем яйцо, сахар, соль и хорошенько перемешиваем. Всыпаем тонкой струйкой всю муку, хорошо перемешиваем. Даем тесту подойти и снова вымешиваем. Даем подойти второй раз. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Фарш солим и перчим. Тесто разделяем на небольшие комочки, формируя лепешки величиной с ладонь и толщиной 1 см. На середину каждой лепешки выкладываем фарш. Края теста защепляем и придаем пирожку вид открытой ватрушки.
Жарим беляши на сковороде с кипящим растительным маслом сначала с открытой стороны без крышки 5 минут, затем переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и жарим в течение 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Автор: marmeladka | 11-04-2011, 23:59
Просмотров: 12 358
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.