Ростбиф

Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей вырезки
- 50 мл растительного масла
- соль, перец

Способ приготовления:
С вырезки срезаем все плевочки. На большой сковороде разогреваем растительное масло и быстро обжариваем мясо до образования корочки со всех сторон. Затем отправляем мясо в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут. После чего убавляем огонь до 160 градусов и готовим еще около получаса, периодически поливая выделившимся соком. Если мясо суховато и не выделяет сок, тогда поливаем растительным маслом. Время запекания зависит от величины куска мяса. Подавать такое мясо можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Вы смотрели рецепт: Ростбиф

Информация