Чили по-техасски



Ингредиенты:

  • 1,5 кг говядины, нарезанной кубиками по 1 см
  • 60 мл растительного масла
  • 3 небольших зеленых сладких перца, нарезанных кубиками
  • 2 средние луковицы, нарубленные
  • 4 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
  • 1,5 кг консервированных помидоров
  • 350 г томата-пюре
  • 40 г порошка чили
  • 50 г сахара
  • 2 ч.л.сухого орегано
  • черный перец
  • тертый чеддер и мелко нарезанный зеленый лук для украшения


Способ приготовления:
Нагреваем в кастрюле масло и обжариваем по одной трети говядины за один раз, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон. Перекладываем мясо в миску. Кладем зеленый перец, лук и чеснок в оставшийся в кастрюле жир и жарим на среднем огне 10 мин, часто помешивая. Добавляем в кастрюлю говядину, помидоры с соком, томат-пюре, порошок чили, сахар, соль, орегано и черный перец. Помидоры разминаем ложкой. Вливаем в кастрюлю 450 мл воды. Доводим до кипения на большом огне. Уменьшаем огонь,
закрываем кастрюлю крышкой и варим, часто помешивая, 1,5 часа или до тех
пор, пока говядина не станет мягкой.

Приятного аппетита!

Автор: marmeladka | 10-05-2011, 00:12
Просмотров: 11 625
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.