Битки с грибами

Ингредиенты:
- 500 г смешанного фарша говядина/свинина
- 2 кусочка чёрствой булки
- 1 яйцо
- 150 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- майонез
- растительное масло
- соль

Способ приготовления:
Хлеб вымачиваем в воде или молоке, а затем хорошо отжимаем. Добавляем фарш, яйцо и соль. Хорошенько вымешиваем котлетную массу. Грибы мелко измельчаем с луком и обжариваем до готовности на растительном масле. Затем остужаем. Котлетную массу делим на нужное количество порций. Каждую порцию хорошо отбиваем на столе и формируем битки (небольшие, круглые и плоские котлетки). Раскладываем битки на слегка смазанном маслом противне. В середине битка делаем круглое отверстие. Отверстие наполняем грибной начинкой. Поверх начинки выкладываем по 1 чайной ложке майонеза и разравниваем его ножом. Запекаем в духовке до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!