Свинина под ананасовым соусом



Ингредиенты:

  • свиная вырезка
  • 1 ананас 
  • 0,5 ст. ананасового сока
  • 0,25 ст. меда 
  • 3 ст.л. соевого соуса 
  • 2 ст.л. тертого имбиря 
  • 2 ст.л. кунжутного масла 
  • 6 звездочек аниса 
  • цедра 1 лайма
  • салат (китайский)
  • соль

Способ приготовления:
Перемешиваем имбирь, мед, сок, соус, кунжутное масло, цедру и анис. Свинину заливаем полученным маринадом, так чтобы он покрыл мясо. Затем накрываем это пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов. После этого обжармваем мясо с обеих сторон на раскаленной сковороде. Очищаем ананас, разделываем его вдоль на четыре части, удаляем сердцевину и нарезаем полосками толщиной 1 см. Выкладываем на противень, покрытый пергаментом, сверху кладем свинину, сбрызгиваем маринадом и ставим на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Чтобы убедиться, что свинина пропеклась, кончиком ножа делаем надрезы в самой толстой части вырезки – мясо не должно быть розовым. Если свинина готова, выкладываем ее на фольгу, слегка солим и заворачиваем на несколько минут. Запеченные ананасы раскладываем по тарелкам. Мясо нарезаем тонкими ломтиками, кладем на ананасы, поливаем оставшимся после обжаривания мясным соком и подаем с китайским салатом.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 18-05-2011, 22:55
Просмотров: 4 317
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.