Фаршированные окорочка



Процесс приготовления:

 

1. Куриные окорочка помыть, почистить.


2. После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное – это ее не порвать.

 

3. В месте, где мясо заканчивается — кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти заготовки мы будем фаршировать.

 

4. Отделить мясо от костей,особо не усердствуйте,так как начинка всё равно останется,а из косточек можно приготовить наваристый суп.

 

5. Займемся приготовлением фарша. Срезанное мясо я измельчила . Хлеб замачиваем в молоке, добавляем к фаршу. Получившийся фарш следует посолить и добавить специи по вкусу.

 

6. Далее обжариваем лук. Как только он зарумяниться — добавляем морковь. Все вместе обжариваем 5-10 минут Добавляем зажарку в фарш . Хорошо вымешиваем. Можно добавить чуть манки.

 

7. Получившимся фаршем фаршируем ножки. нужно заполнять так чтобы,вы смогли прикрыть начинку шкуркой.Скреплять не обязательно.

 

8. Посыпать солью перцем и смазать ножки растительным маслом.

 

9. Укладываем окорочка в смазанную растительным маслом форму, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку , жарим до румяной корочки.

Автор: Mashka | 24-08-2010, 21:48
Просмотров: 6 392
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.