Буженина в домашних условиях

рецепт буженины

Для того, чтобы приготовить буженину, вам потребуется:

  • 1,5 кг свинины (лучше взять почечную часть);
  • 2 ст. л. горчицы;
  • 3 ст.л. соли;
  • 4-6 зубчика чеснока;
  • 1 ч.л. сахара;
  • пресное тесто;
  • черный молотый перец.

 

Рецепт буженины.

 

1. Смешиваем соль, сахар, горчицу. В мясе посередине делаем надрез, обмазываем мясо и ставим в холодильник на 2 дня.

 

 

2.  Мясо обмываем, высушиваем.  Натираем на терке чеснок и обмазываем мясо, посыпаем слегка черным перцем.

 

 

3. Свинину укутываем тестом.

 

 

4. Запекаем в духовке при темперетуре 120-150 градусов 2,5-3 часа.

 

 

5. Снимаем тесто.

 

 

Готовую буженину можно использовать для салатов, в качестве второго блюда и холодной закуски.

 

 

Буженина готова! Приятного аппетита.

Автор: admin | 10-06-2011, 11:53
Просмотров: 16 668
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.