Фаршированный перец

Чтобы приготовить фаршированный перец вам потребуется:

- 6 шт. болгарского перца;
- 200 гр фарша (свинина, говядина в равных пропорциях + лук);

- 100 гр риса, отваренного до полуготовности;

- 1 морковь;

- 1 луковица;

- 2 ст.л. сметаны;
- 2-3 зубчика чеснока;

- несколько веточек укропа;

- соль, перец;

- растительное масло для жарки.

Рецепт фаршированного перца

1. У перца срезаем плодоножку и хвостик, оставив "колбочку" очищаем от семян. Хвостики измельчаем, натираем морковь, режем мелко лук.

2. Обжариваем все на растительном масле до золотистой корочки.

3. Фарш смешиваем с рисом, солим, перчим, заполняем перцы, на 1 см ни же края.

4. Обжариваем на растительном масле донышки и бока.

Готовим соус.

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, зелень измельчаем и смешиваем со сметаной.

На жареные перцы положить слой обжаренных овощей, сверху полить соусом.

Фаршированный перец готов

Информация