Паста "Болоньезе"

 

 

Для приготовления пасты с соусом Болоньезе вам потребуется:

  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 стебелек сельдерей;
  • 750 г фарша;
  • 60 мл сухого красного вина;
  • 700 г консервированных помидоров;
  • 60 мл. сливок;
  • спагетти;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец, мускатный орех

 

 

 

Рецепт приготовления пасты с соусом Болоньезе:

 

1. Нарезаем мелко морковь, лук и сельдерей

 

 

 

2. Наливаем на сковороду оливковое масло, выкладываем морковь, сельдерей и лук, и жарим в течение 10 минут на среднем огне, помешивая

 

 

3. Добавляем к овощам фарш и жарим минут 10, пока мясо не приобретет розовый цвет. Постоянно помешиваем

 

 

4. Наливаем вино и доводим до кипения, постоянно помешивая

 

 

5. Добавляем помидоры с соком, солим, перчим, добавляем мускатный орех. Добавляем тертый чеснок

 

 

6. Далее размельчаем помидоры, доводим до кипения, добавляем сливки и тушим еще минут 20.

 

 

7. Параллельно варим спагетти

 

 

Перед подачей заправим пасту соусом болоньезе. Можно посыпать сыром. Паста "Болоньезе" готова!

 

Автор: admin | 14-08-2011, 18:16
Просмотров: 32 536
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.