Куриный плов в тыкве

Куриный плов в тыкве

 

Рецепт прислала Ольга. 

 

Для приготовления куриного плова понадобится: 

  • куриное филе 1 кг;
  • тыква 2 кг;
  • лук репчатый 3-4 шт;
  • рис Басмати 300 гр;
  • соль 1,5 ст. ложек;
  • черный перец горошком 4 шт;
  • лавровый лист 2 шт;
  • черный молотый перец 0,5 ч. ложки;
  • курага 100 гр;
  • изюм 100 гр;
  • чернослив 100 гр;
  • сливочное масло 5 ст. ложек;
  • растительное масло 1 ст. ложка.

 

Рецепт приготовления куриного плова.

 

1. Нарезать филе кубиками 3 на 3 см.

 

Куриный плов в тыкве

 

Промыть. Лук нарезать полукольцами.

 

 

2. Выложить нижним слоем лук. Затем часть куриного филе, специи и закончить филе. Налить немного воды, закрыть плотной крышкой и тушить 5 минут до полуготовности.

 

 

3. Промыть сухофрукты. Сложить в фольгу, положить сверху масло, собрать в узелок.

 

 

4. Срезать верхнюю шапочку тыквы. Очистить ложкой от семян и внутренней ткани. Смазать тыкву с внешней стороны растительным маслом. Обернуть фольгой.

 

Куриный плов в тыкве

 

5. Промыть рис, опустить в кипящую подсоленную воду. Выключить газ и оставить рис на 10 минут. Не мешать. Рис должен увеличиться в 2 раза. Откинуть на дуршлак. Уложить рис аккуратно в тыкву. Полить растопленным маслом. Выложить поверх риса полуготовое филе. Крышкой будет служить узелок с сухофруктами. Положить его и плотно прижать. Готовить в духовке на нижнем отсеке 2 часа при t 180 C.

 

Куриный плов в тыкве

 

6. Готовый плов в тыкве аккуратно освободить от фольги, переложить на круглое блюдо. Снять узелок с сухофруктами. Переложить сверху мяса. Начать нарезать тыкву дольками.

 

Куриный плов в тыкве

 

Куриный плов в тыкве готов! Приятного аппетита !

Автор: admin | 18-01-2012, 23:25
Просмотров: 2 734
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.