Баклажаны тушеные с овощами

Ингредиенты:

- 4 баклажана;

- 3 моркови;

- 3 болгарских перца;

- 2 луковицы;

- 5 небольших помидоров;

- несколько зубчиков чеснока.

Рецепт тушеных баклажанов.

1. Баклажаны нарезаем брусочками вместе со шкуркой.

2. Обваливаем баклажаны в муке.

3. Обжариваем на растительном масле.

4. Нарезаем перец, лук и морковь. Натираем на терке помидоры.

5. Обжариваем на растительном масле лук, морковь и перец. Добавляем помидоры и тушим 10 минут.

6. Мелко нарезаем зелень и чеснок и смешиваем все ингредиенты.

Тушеные баклажаны готовы! Приятного аппетита!

Информация