Постное овощное рагу

 

Для приготовления овощного рагу понадобится:

  • 1 небольшая луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 2 клубня картофеля;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 небольшой помидор;
  • чеснок;
  • соль, перец по вкусу;
  • постное масло.

Готовим овощное рагу.

 

1.  Нарезаем лук, морковь и поджариваем на растительном масле.

 

 

2. Нарезаем кубиками картофель и добавляем его к зажарке. Обжариваем все еще 5-7 минут.

 

 

3. Чистим баклажан и кабачок, режем на кубики и добавляем в рагу. Вливаем немного горячей кипяченой воды так, чтобы она слегка покрыла овощи и оставляем тушиться около 10-15 минут.

 

 

4. Затем очищаем сладкий перец, режем его на полосочки, режем дольками помидоры и добавляем в рагу. Солим, перчим. Тушим до готовности (около 20 минут), крышкой не накрываем (влага должна испариться в два раза).

 

 

5. В готовое рагу кладем тертый чеснок. Овощное рагу готово. Приятного аппетита

 

Автор: admin | 5-09-2011, 12:20
Просмотров: 17 518
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.