DataLife Engine > Вторые блюда с фото (рецепты с фото) / Рецепты из картофеля / Рецепты с грибами / Пошаговые рецепты с фото > Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

 

Чтобы приготовить вареники с картошкой и грибами вам потребуется:

 

для теста:

  • пшеничная мука - 1,5 стакана;
  • вода - около 2 стаканов;
  • соль - по вкусу;

 

для начинки:

  • 5 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 150 гр грибов 

 

А также:

  • зелень;
  • черный перец

 

Вареники с картошкой и грибами рецепт:


1. В кастрюлю высыпаем соль и наливаем воду. Тщательно растворяем соль в воде и добавляем муку. Хорошенько вымешиваем тесто для вареников

 

 

 

 

2. Параллельно делаем начинку. Отвариваем картофель в присоленной воде и делаем из него пюре

 

 

3. Грибы обжариваем с луком на растительном масле

  

 

4. Смешиваем картофельное пюре с луком и грибами, перчим.

 

 

5. Тесто раскатываем тонким пластом (примерно 1,5-2 мм)

 

 

6. Стаканом делаем круглые лепешки

 

 

7. На каждую лепешку выкладываем примерно 1 ч.ложку начинки и слепливаем края

 

 

8. Опускаем вареники в кипящую воду и провариваем до тех пор, пока они не всплывут. Опрокидываем на дуршлаг. 

 

Также можно отдельно обжарить лук с растительным маслом и при подаче вареников, выложить его сверху, посыпав зеленью. Подавать вареники лучше со сметаной

 

Вареники с картошкой и грибами




Вернуться назад