Перец, фаршированный овощами и рисом.

Перец, фаршированный овощами и рисом.
Чтобы приготовить фаршированный перец Вам понадобится:

  • 11-12 шт. сладкого перца;
  • 4 шт. луковицы;
  • 150 г риса;
  • 0,5 кг моркови;
  • 1 кг помидоров;
  • растительное масло;
  • соль по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки.

Рецепт фаршированного перца.
Рис отварить до полуготовности. Перец очистить от плодоножек и семян. Две луковицы очищаем, режем кубиками и пассеруем на сковороде с растительным маслом. Добавляем морковь, натертую на крупной терке и, обжариваем все вместе до золотистого цвета. Отваренный рис смешиваем с обжаренными овощами, солим и все хорошо перемешиваем.
Наполнить подготовленный перец полученной начинкой, уложить в кастрюлю, налить туда немного воды и потушить до готовности.
Помидоры пропустить через мясорубку. Оставшиеся две луковицы порезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить помидоры, довести до кипения и добавить в кастрюлю с перцем. Поварить еще 10-15 минут. В конце добавить мелкорубленую зелень петрушки и укропа.
Фаршированный перец готов! Приятного аппетита.

Автор: schmarina | 19-10-2010, 16:26
Просмотров: 3 999
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline Sve - 20 октября 2010 12:27
обожаю!!! но делаю немного по-другому...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.