Гречневые тефтели с грибами

Гречневые тефтели с грибами

Ингредиенты:

  • гречневая крупа 1 стакан,
  • шампиньоны или вешенки 700 г,
  • репчатый лук 3 шт.,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • панировочные сухари,
  • краснодарский соус 5 ст. ложек,
  • зелень.

Приготовление:


1. Гречневую крупу залить двумя стаканами воды, посолить и отварить до готовности. Затем замотать кастрюлю полотенцем и оставить на 10-15 минут.

 

2. Грибы, лук и зелень мелко порезать. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить еще около 15 минут. Добавить соль, перец, перемешать и остудить. Пропустить через мясорубку и смешать с гречкой и зеленью.

 

3. Из полученной массы сформировать тефтели, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

 

4. Для заливки соус развести в небольшом количестве воды, добавить соль и специи.

 

5. В кастрюлю выложить тефтели, залить полученным соусом, поставить на огонь и потушить 10 минут.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 12-12-2010, 15:42
Просмотров: 10 147
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.