Рыбно-картофельная запеканка

Рыбно-картофельная запеканка

Для приготовления запеканки понадобится:

  • картофель, 1 кг;
  • рыба свежая (скумбрия), 2 шт;
  • 1 луковица;
  • сыр, 200 г;
  • молоко, 120 г;
  • масло сливочное, 50 г;
  • мука для панировки;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • соль;
  • перец.

Рецепт запеканки с рыбой и картофелем.
Картофель моем, чистим, заливаем водой и варим до готовности. Сливаем воду, добавляем молоко, сливочное масло, соль и делаем пюре.
Сыр трем на крупной терке.
Рыбу чистим, моем, отделяем хребет, режем на небольшие ломтики, солим. Панируем рыбку в муке и обжариваем на сковороде с растительным маслом с каждой стороны. Луковицу режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом, выкладываем обжаренную рыбку, лук, перчим.
Сверху – слой картофельного пюре. Затем опять рыбу с луком, сверху пюре. Посыпаем тертым сыром и ставим форму в разогретую духовку на 20 минут до образования румяной корочки. При подаче на стол посыпаем зеленью.
Рыбно-картофельная запеканка готова! Приятного аппетита.

Автор: schmarina | 5-10-2010, 14:10
Просмотров: 10 735
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.