Рыба в апельсиновом соусе



Ингредиенты:

  • филе хека
  • один большой апельсин
  • 1 яйцо
  • соль, черный молотый перец
  • мука и крахмал в соотношении 1:1
  • половина лимона
  • сахар и чайная ложка крахмала
  • растительное масло

Способ приготовления:
Нарезаем филе рыбы небольшими кусочками. Немного взбиваем яйца, солим и перчим. Укладываем рыбу в яичную массу, и оставляем на несколько минут. Смешиваем в тарелке муку с крахмалом, обваливаем кусочки рыбы в муке и жарим на растительном масле (обжариваем рыбу как во фритюре) до золотистого цвета. Отжимаем сок апельсина и лимона, добавляем сахар, ставим на огонь и даем сахару раствориться, вливаем воду с крахмалом мешаем, доводим до загустения. В горячий соус опускаем рыбу и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Автор: marmeladka | 10-05-2011, 00:25
Просмотров: 2 902
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.