Скумбрия, запеченная с грибами

 


Ингредиенты:

  • 1 замороженная скумбрия
  • сок ½ лимона
  • 300 г шампиньонов
  • 150 г твердого сыра
  • 1 средняя луковица
  • растительное масло
  • майонез
  • соль
  • перец
  • зелень укропа, петрушки

Способ приготовления:
Рыбу размораживаем. Отрезаем хвост и голову. Брюшко разрезаем, удаляем все внутренности, разрезаем дальше по кости до кожи спинки и удаляем все кости. Полученное филе сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим. Грибы и лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле, солим и перчим по вкусу. Фольгу складываем в 2-3 слоя. Смазываем немного растительным маслом, укладываем скумбрию кожей вниз. Тонким слоем смазываем майонезом, выкладываем грибы с луком, разравниваем и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Запекаем в духовке до готовности. Перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 18-05-2011, 22:58
Просмотров: 8 455
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.