Филе морского языка по-зандвортски



Ингредиенты:

  • 1 филе морского языка
  • 2 больших помидора 
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. топлёного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. мелкорубленой петрушки
  • соль
  • чёрный перец

Способ приготовления:
Помидоры разрезаем пополам поперёк, ложкой вынимаем содержимое и соли помидорный «бочонок». Филе разрезаем вдоль на 2 части, слегка расплющиваем плоскостью ножа, солим, перчим, посыпаем петрушкой и скатываем в рулет. Полученные рулеты вставляем в помидорные половинки вертикально. Выкладываем на каждый рыбный рулет по 0,5 ст.л. сливочного масла и запекаем в духовке при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут, до образования румяной корочки. Тем временем обжариваем на среднем огне 1 минуту в топлёном масле мелкорубленый чеснок и петрушку, вливаем лимонный сок, выпариваем и солим. Подаем с соусом и картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 18-05-2011, 23:07
Просмотров: 4 362
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.