У спекотний день ніщо не втамовує спрагу краще квасу. Але не поспішайте йти за ним в магазин, адже смачний напій можна приготувати самостійно. Рекомендую перевірений рецепт квасу з чорного хліба з дріжджами. Стільки років ним користуюся і завжди результат відмінний.
Інгредієнти
- чорний хліб - 400 г
- сухі дріжджі - 0,5 ч. л.
- цукор - 250 G
- лимонна кислота - 0,5 ч. л.
- Вода (очищена) – 5 л
Покроковий рецепт приготування
Хліб наріжте невеликими шматочками, викладіть на деко і підсушіть в духовці 15 хвилин.
Воду змішайте з цукром, лимонною кислотою і доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і остудіть до 35 градусів.
У підготовлену ємність помістіть теплі сухарі.
Додайте дріжджі, солодку воду, накрийте марлею і поставте в тепле місце на 2 дні.
Процідіть, розлийте в пластикові пляшки і поставте в холодильник на 3 дні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів