У нашій країні багато хто навіть не здогадуються про існування такої страви. Проте шашлик з баранячої печінки часто готують в Грузії і Узбекистані. Подають його традиційно з келихом червоного вина, коржем і салатом зі свіжих овочів.
Інгредієнти
- бараняча печінка - 1 кг
- Лук - 2 штуки
- Херес - 3 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- Зіра - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте.
Баранячу печінку наріжте невеликими шматочками, викладіть на друшляк і промийте.
Додайте цибулю, херес, сіль, спеції та олію. Перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 5-6 годин.
Надіньте шматочки печінки і цибулі на підготовлені шпажки і обсмажуйте на мангалі 15-20 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів