класична паелья по-валенсійськи

1 ч. 0 хв.
6 порцій
Классическая паэлья по-валенсийски
Toyakisfoto.photos, stock.adobe.com
0
0

Головне правило класичної паельї по-валенсійськи - незмінний набір з 10 інгредієнтів. Готувати її зручно в спеціальній сковороді паельє. Але, якщо такої немає, використовуйте будь-яку іншу з високими бортиками і підходить за розміром.

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування

Білу квасолю попередньо замочіть на 2 години в холодній воді.

Подрібніть курку, кролика та зелену квасолю.

Розігрійте сковороду з олією, додайте трохи солі.

Додайте шматочки м'яса і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте обидва види квасолі, томатну пасту, шафран і сіль.

Влийте воду і тушкуйте під кришкою 20 хвилин.

Всипте рис, рівномірно розподіліть його по сковороді і млоїте 10 хвилин на середньому вогні.

Зменшіть вогонь до слабкого і тушкуйте ще 10 хвилин.

Ольга Безнoсюк
Рецепт додав(а):
Ольга Безносюк
вам сподобався рецепт?
0 коментарів
Наш сайт використовує cookies. Подробиці в Політиці конфіденційності.
Добре