Якщо ви любите коренеплоди, тоді обов'язково раджу спробувати приготувати на зиму такий салат з дайконом і Чилі. Його специфічна пікантність відрізняє його від інших гострих закусок. Особливо він сподобається шанувальникам азіатської кухні!
Інгредієнти
- Дайкон - 800 г
- перець чилі - 1 стручок
- імбир - 1 корінь
- цукор - 5 ст. л.
- рисовий оцет - 100 мл
- сіль - 5 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Шафран - 1 ч. л.
- Коріандр - 1 ч. л.
- часник - 1 голова
- Вода - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте дайкон брусочками, імбир слайсами, а чилі дрібно нарубати.
Розкладіть все по стерилізованим банкам разом з часником.
Закип'ятіть воду з сіллю і цукром, додайте всі спеції і проваріть хвилину.
Влийте в маринад оцет, зніміть з вогню і залийте дайкон. Відразу ж закатати банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів