Любителі аджики добре знають, що її можна приготувати десятками найрізноманітніших способів. Сьогодні ділюся своїм улюбленим варіантом з патисонів. Дуже смачна, яскрава і оригінальна овочева закуска на зиму!
Інгредієнти
- Патисон - 4-5 кг
- перець чилі - 3 штуки
- болгарський перець - 1 кг
- Лук - 1 кг
- морква - 1 кг
- помідори - 1.5 кг
- часник - 1 голова
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - 5 ст. л.
- рослинна олія - 1 стакан
- яблучний оцет - 50 мл
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- Зелень - 2 пучка
Покроковий рецепт приготування
Довільно наріжте всі овочі середніми шматочками.
Обсмажте цибулю в олії до прозорості. Окремо обсмажте моркву і перець.
Помідори очистіть від шкірки і збийте блендером з часником, гострим перцем і зеленню.
Змішайте всі інгредієнти для аджики разом і протушкувати її 15-20 хвилин на слабкому вогні.
Закатати аджику в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів