Приберіть в холодильник м'ясо і гриби, тому що готувати жульєн ми будемо з баклажанів. Ви не повірите, але багато хто, спробувавши такий варіант страви, знаходять його набагато смачніше оригіналу. Пропоную вам приготувати закуску і зробити власні висновки.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте невеликими кубиками і залийте на 10 хвилин підсоленою водою.
Відкиньте на друшляк і промийте проточною водою.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Обсмажте цибулю на вершковому маслі до прозорості.
Додайте баклажани і варіть 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте вершки, сіль, спеції і млоїте все разом 10 хвилин.
Окремо на сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору.
Всипте борошно в сковорідку зі смаженими овочами і перемішайте.
Викладіть заготовку в змащені горщики і присипте тертим сиром.
Запікайте 10 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
