Рецепт дуже простий, але деякі особливості в ньому все ж є. Наприклад, хумус томатами готується без додавання лимонного соку. Необхідну кислинку закусці надають помідори. Якщо є час і бажання їх бажано очистити від шкірки.
Інгредієнти
- кедрові горіхи - 1 ч. л.
- В'ялені помідори - 4 штуки
- оливкова олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Нут попередньо замочіть на 4-5 годин.
Відкиньте на друшляк, промийте і перекладіть в каструлю з холодною водою. Проваріть 45 хвилин на повільному вогні.
Відберіть склянку відвару, решту рідини злийте.
Варений нут остудіть і перекладіть в чашу блендера.
Додайте очищений зубчик часнику, тахіні, олію, подрібнені помідори та сіль. Подрібніть до однорідності. Якщо маса вийшла густою, додайте трохи залишився відвару і ще раз подрібніть блендером.
Викладіть на тарілку, полийте олією, присипте кедровими горішками, додайте зверху в'ялені томати.
