Вирішили харчуватися правильно? Тоді вам знадобиться рецепт ПП жульєну. Замість вершків і молока використовується сметана з низьким відсотком жирності. Також слід зазначити, що основні інгредієнти не обсмажуються, а гасяться в невеликій кількості води.
Інгредієнти
- куряче філе - 500 г
- шампіньйони - 400 g
- Лук - 2 штуки
- сир - 100 g
- Сметана (15% жирності) – 100 г
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - 1,5 ч. л.
- Вода - 250 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте куряче філе, печериці і очищену цибулю.
Сир натріть на дрібній тертці.
Викладіть цибулю на сковороду, додайте пару ложок води і протушкувати 2 хвилини.
Всипте печериці, чорний перець і готуйте 10 хвилин, часто помішуючи.
Додайте філе і млоїте все разом ще 5 хвилин.
Викладіть заготовку в змащену форму.
Змішайте сметану, сіль, мускатний горіх і воду, що залишилася.
Влийте соус у форму і присипте сиром.
Накрийте форму фольгою і запікайте 15 хвилин при 190 градусах.
Акуратно зніміть фольгу і відправте ПП жульєн в духовку ще на 5 хвилин.
