Цей оригінальний азіатський рецепт пропонує ідеальне поєднання креветок, овочів та ароматних спецій, загорнутих у тонкий шар хрусткого тіста. Смажені Спрінг-роли стануть прекрасною закускою на будь-яке свято або просто смачним частуванням для сімейної вечері.
Інгредієнти
- Креветки (очищені) – 200 г
- Пекінська капуста - 200 g
- морква - 100 G
- часник - 2 зубчики
- зелена цибуля - 3 пера
- соєвий соус - 2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- кунжутна олія - 1 ч. л.
- борошно - 1 ст. л.
- Вода - 2 ст. л.
- рисовий папір - 10-15 листів
Покроковий рецепт приготування
Наріжте креветок шматочками, моркву соломкою і наріжте пекінку.
Дрібно нарубати зелену цибулю і пропустіть часник через прес.
Обсмажте на ложці олії часник пару секунд.
Викладіть креветок і ще пару хвилин підрум'яньте.
Додайте овочі і смажте ще хвилину на сильному вогні, помішуючи.
Додайте соєвий соус, кунжутну олію та спеції за смаком. Смажте ще 2 хвилини.
Відкиньте начинку на друшляк і дайте охолонути.
Змішайте борошно і 2 ложки води.
Розмочіть рисовий папір за інструкцією, викладіть начинку і скрутіть тугі роли.
Щоб краї краще приклеювалися, змочуйте їх водою з борошном.
Обсмажте спринг-роли в олії з усіх боків до рум'яності.
