Цей рецепт не можна назвати простим, але морква по ньому завжди виходить смачною. Важливо не заплутатися в послідовності дій. Холодний маринад, який додається до гарячого масла, не зможе справити потрібний ефект.
Інгредієнти
- морква - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - півголовки
- бальзамічний оцет - 1,5 ст. л.
- рослинна олія - 50 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- мускатний горіх (мелений) – 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода (кип'ячена) – 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Моркву очистіть і натріть на спеціальній тертці.
Додайте сіль, мелені чорний перець і мускатний горіх, перемішайте.
Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
Влийте олію в моркву, проціджуючи цибулю через ситечко. Перемішайте і приберіть в сторону на 15 хвилин.
Воду змішайте з оцтом, цукром і пропущеним через прес часником.
Отриманий маринад влийте в моркву і перемішайте. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1,5-2 години.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів