Більшість шедеврів французької кухні створені з простих інгредієнтів. Відмінним тому прикладом є жульєн. Сьогодні ми приготуємо його з куркою і грибами в кокотницах. Такий спосіб найчастіше використовується у Франції.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Наріжте куряче філе, гриби та очищену цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Всипте гриби і готуйте до тих пір, поки не випарується вся волога.
Додайте філе і продовжуйте смажити все разом 10 хвилин. При необхідності додайте ще масла.
Влийте вино, посоліть і поперчіть. Готуйте 2-3 хвилини, часто помішуючи.
Присипте борошном, влийте вершки і млоїте на слабкому вогні ще 3 хвилини.
Розкладіть заготовку в змащені кокотниці і присипте тертим сиром.
Випікайте 15 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів