У кожного бариста є свій "секретний" рецепт приготування кави макіато. Який би варіант ви не використовували, інгредієнти у напою завжди одні й ті ж: еспресо і невелика кількість збитого молока. Приготуємо кавовий напій в домашніх умовах?
Покроковий рецепт приготування
Кавові зерна сміливі в кавомолці і помістіть в турку.
Залийте каву холодною водою і на повільному вогні доведіть до кипіння. Зніміть турку з вогню і дайте гущі осісти.
Молоко підігрійте до 70-80°C, додайте цукор, розмішайте. Збийте молоко в піну за допомогою блендера, міксера або капучинатора.
Спінене молоко акуратно налийте в чашку або прозорий келих. Чи не вливайте відразу все молоко: наповніть чашку приблизно на 40%, решта молоко ще стане в нагоді для прикраси поверхні напою.
Гарячу свіжозварену каву тонкою цівкою влийте в центр чашки з молочною піною. Намагайтеся, щоб шари не перемішалися.
На поверхню кави викладіть залишилася молочну піну (точково або у вигляді візерунка). Кавовий напій готовий!
