Для ягідних соусів до м'яса найкраще використовувати ягоди з яскравим і самодостатнім смаком. Чорна смородина ідеально потрапляє під цей опис. Соус виходить дуже насиченим і оригінальним, а готується дуже легко.
Інгредієнти
- чорна смородина - 500 г
- Апельсин - 1 штука
- Вода - 50 мл
- крохмаль - 1 ст. л.
- Розмарин - 1 гілочка
- сіль - 0.5 ч. л.
- суміш перців горошком (мелена) – 0.5 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- часник (сушений) – 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте смородину апельсиновим соком, перебийте блендером і перетріть через сито.
Доведіть до кипіння і додайте всі спеції гілочкою розмарину. Проваріть 5 хвилин.
Розведіть крохмаль у воді і влийте в соус, помішуючи.
Проваріть його ще 2 хвилини. Вийміть розмарин і зніміть соус з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів