Оселедець під шубою займає перше місце у списку моїх улюблених салатів. З недавніх пір я готую її з пікантною заправкою - йогурт змішую з гірчицею, лимонним соком і меленим імбиром. Гостроту можна регулювати за смаком.
Інгредієнти
- оселедець (малосольная) – 1 штука
- буряк (відварна) – 200 g
- картопля (відварний) – 200 G
- морква (варена) – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Яйця курячі (варені) – 2 штуки
- лимонний сік - 1 ст. л.
- Йогурт - 150 мл
- Гірчиця - 2 ст. л.
- мелений імбир - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Оселедець очистіть, випатрати і наріжте дрібними шматочками. Лук наріжте, інші овочі натріть на крупній тертці.
Перемішайте йогурт, гірчицю, лимонний сік і мелений імбир. Частина заправки відберіть і змішайте з буряковим соком.
Зберіть салат шарами в такій послідовності: картопля, цибуля, морква, яйця, оселедець і буряк. Після картоплі і моркви додавайте сіль, перець і щедро змащуйте заправкою.
Готовий салат прикрасьте зверху рожевою заправкою і яєчною крихтою, а потім приберіть на 2 години в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів