Цей салат можна подавати як гарячим, так і холодним. Відмінний варіант для ситного обіду або вечері. Я не додаю гострих спецій або соусів. Можна сказати, що блюдо адаптованим під наші смаки. Хоча деякі інгредієнти все ж видають азіатські коріння.
Інгредієнти
- Фунчоза - 200 г
- Креветки (охолоджені) – 10 штук
- Свинина (вирізка) – 150 G
- куряче філе - 150 g
- Пекінська капуста - 200 г
- часник - 1 зубчик
- морква (середній) – 1 штука
- Яйця курячі - 2 штуки
- Молоко (тепле) – 2 ст. л.
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- вершкове масло - 20 G
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Куряче філе обсмажте на олії до готовності.
Перекладіть курку на тарілку, а на олії, що залишилася, гарненько підрум'яньте свинину.
Влийте 150 мл окропу, накрийте кришкою і протушкувати 20 хвилин на слабкому вогні.
Креветки промийте окропом, очистіть від панцирів і збризніть лимонним соком.
Наріжте пекінську капусту і очищену моркву.
Яйця розбийте в миску, посоліть і поперчіть.
Додайте тепле молоко і злегка збийте виделкою.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, влийте яєчну масу і готуйте під кришкою 5-7 хвилин.
Готовий омлет наріжте невеликими брусочками.
Змішайте фунчозу, креветки, курку, свинину, омлет та овочі.
В окремій мисці змішайте рисовий оцет, соєвий соус, сіль і пропущений через прес часник.
Влийте заправку в салат і перемішайте.
