Різотто - це справжня перлина італійської кухні. Блюдо готується з особливих сортів рису і має особливу технологію приготування. Завдяки цьому рецепту, ви навчитеся готувати різотто з грибами у себе вдома!
Інгредієнти
- круглий рис - 400 г
- гриби - 500 g
- Пармезан - 100 G
- вершкове масло - 50 g
- оливкова олія - 1 ч. л
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 1 зубчик
- Вино (біле сухе) – 300 мл
- спеції та приправи - 1 ч. л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте і обсмажте гриби на вершковому маслі.
В окремій сковороді обсмажте цибулю і часник на вершковому і оливковій олії до золотистого кольору. Засипте рис і обсмажуйте три хвилини. Влийте вино і чекайте поки воно випаруватися. Влийте бульйон. Продовжуйте варити на повільному вогні.
За 5 хвилин до готовності додайте гриби, зелень, вершкове масло. Натріть зверху пармезан. Перемішавши.
Розкладайте різотто по тарілках, прикрашаючи зеленню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів