Зібралися готувати долму? Запасіться терпінням, адже процес закручування начинки в листя досить довгий. Розрахуйте необхідний час, включіть улюблений серіал і приступайте до справи. Щоб блюдо вийшло соковитим, краще використовувати мультиварку.
Інгредієнти
- листя винограду (мариновані) – 50 штук
- Фарш м'ясний - 400 g
- пропарений рис - 1,5 склянки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- овочевий бульйон - 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Рис промийте і залийте гарячою водою на 10-15 хвилин.
Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Моркву натріть на крупній тертці.
Активуйте режим «Жарка» і гарненько розігрійте масло.
Додайте цибулю з морквою і пасеруйте до золотистого кольору.
Змішайте фарш, рис, зажарку, сіль і мелений перець.
Ростеліть виноградний лист на дошку, посередині викладіть трохи начинки, подверніте боки всередину і поверніть нещільний рулетик. Повторіть дії з іншими заготовками.
Застеліть дно чаші мультиварки виноградним листям, розкладіть долму і влийте гарячий бульйон.
Додайте за смаком сіль і мелений перець, закрийте кришку і включіть на 40 хвилин режим «Гасіння».
