Найчастіше гуляш готують з яловичини, але і зі свинини виходить смачно. Замість томатної пасти рекомендую використовувати свіжі помідори. Вони надають страві більш цікавий смак. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся, наскільки це апетитно!
Інгредієнти
- Свинина (вирізка) – 600 г
- помідори - 200 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- борошно - 2 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода - 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, ретельно обсушити і наріжте невеликими кубиками.
Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки і подрібніть.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, викладіть свинину і гарненько підрум'яньте з усіх боків.
Додайте цибулю і продовжуйте готувати ще 4-5 хвилин.
М'ясо з цибулею рівномірно присипте борошном, перемішайте і обсмажте все разом 2-3 хвилини.
Додайте помідори, лавровий лист, чорний перець горошком, видавіть через прес часник. Готуйте, помішуючи, 5-7 хвилин.
Посоліть, влийте гарячу воду, накрийте кришкою і тушкуйте 40 хвилин на слабкому вогні.
