Ця страва виходить таким смачним, що зупинитися буде просто неможливо! Відбивні маринуються в суміші з кетчупу і гірчиці, що надає пікантність і здорово розм'якшує м'ясо. Спеції можна додати і в панірувальні сухарі.
Інгредієнти
- Свинина (ошийок) – 450 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- борошно - 2 ст. л.
- панірувальні сухарі - 1 стакан
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Кетчуп - 3 ст. л.
- Гірчиця (гостра) – 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Наріжте свинину пластинами товщиною 1,5 сантиметра.
Кожен шматочок гарненько відбийте з обох сторін, посоліть і поперчіть.
Змішайте гірчицю, кетчуп і пропущений через прес часник.
Змастіть відбивні отриманою сумішшю і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 1 годину.
Збийте яйця з борошном, меленим перцем і сіллю.
Панірувальні сухарі викладіть на широку тарілку.
Умочіть відбивні в кляр і обваляйте в сухарях.
Викладіть відбивні на розігріту сковорідку з маслом і обсмажуйте по 1,5 хвилини з кожного боку.
Застеліть деко фольгою, викладіть відбивні і відправте на 20 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів.
