У цьому рецепті тефтелі гасяться в суміші сметани і м'ясного бульйону, завдяки чому виходять дуже м'якими і ніжними. Для смаку і аромату обов'язково додайте зелень і спеції. Якщо хочете варіант пожирніше, можна додати трохи вершкового масла.
Інгредієнти
- Фарш м'ясний - 800 г
- болгарський перець - 0,5 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- морква - 1 штука
- помідори - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- Сметана - 7 ст. л.
- М'ясний бульйон - 1 стакан
- Зелень - 0,5 пучка
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте всі овочі і тушкуйте до м'якості з невеликою кількістю води на антипригарній сковороді.
Дайте овочам трохи охолонути, змішайте їх з фаршем і приправте за смаком. Сформуйте фрикадельки.
Розігрійте в сковороді склянку бульйону і відправте тефтелі в нього. Протушкуйте 20 хвилин під кришкою.
Додайте сметану і рубану зелень, акуратно перемішайте і тушкуйте ще 15 хвилин на мінімальному вогні. Якщо потрібен густий соус, додайте борошно.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів